Ежедневное меню горячего питания

В детском саду для организации питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, используется меню для детей от 1 до 3-х лет и с 3-х до 7 лет для дошкольного учреждения с 10,5 часовым их пребыванием с учетом времени года (осенне-зимний и весенне-летний периоды) и местного региона, согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике. 

В ДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.

На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей дошкольного возраста.

Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.

Ежедневно поваром отбирается суточная проба готовой продукции, которая хранится 48 часов.

Продукты завозятся в ДОУ в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии сертификата качества и накладной.

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на заведующего, медицинского работника, повара.

     Кроме этого в ДОУ имеется бракеражная комиссия, которая следит за правильной закладкой продуктов, соблюдением правил кулинарной обработки и правильностью порционирования при раздаче.

 Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательные организации:

ООО «Мишер»  Биаметов Фархад  Физикович

ИП Вишневская Ирина Владимировна

ОАО «Шумерлинский хлебозавод»

ИП Шарымов Андрей Васильевич

ООО «Кооператор»

ООО «Авангард»

ИП Шулаева  Ксения Алексеевна

Приказ о создании бракеражной комиссии

Положение о бракеражной комиссии

Положение о питании

Уважаемые родители (законные представители)!

По любым вопросам организации и качества питания воспитанников муниципального бюджетного  дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №9 "  г. Канаш вы можете обратиться к заведующему Захаровой Татьяне Геннадьевне

по телефону: 8(83533) 4-18-83

письменно, написав и отправив свое обращение на электронную почту:

gkan_ds9@rchuv.ru

письменно на официальном сайте во вкладке: